15 de dezembro de 2017

Convidado especial

Eis o Inevitável 2013 da Casa de Santa Vitória, escolhido para adjectivar, e assinalar, o regresso à actividade do Verde Azeitona.

Feito em partes iguais com Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, este topo de gama da marca é um vinho que evidencia o teor alcoólico (14%) com um garbo que precisa de ser domesticado no decantador antes de ser consumido. Enologicamente elaborado e afinado, tem vigor e poder para dar e vender, mas dentro de um estilo carregado em que as subtilezas levam algum tempo a decidir-se. Pede tempo e comida a condizer.


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