Uma magnífica salada de arroz, óptima refeição para servir a um grupo de amigos no final das férias.
Pode utilizar-se qualquer arroz vaporizado; neste caso usámos Uncle Ben, para ter um tempo de cozedura garantido.
Ao arroz, que tem de ficar completamente solto, adicionámos: galinha cozida desfiada, cebola roxa, cenoura ralada, pimento vermelho, maçã verde, couve roxa, pepino em quadrados, milho, alcaparras, presunto, azeitonas verdes recheadas, nozes, uvas, tomate cherry, rebentos de beterraba.
Ainda se poderiam juntar outras coisas, como, por exemplo, uma tortilha cortada em tiras.
É delicioso, mas é absolutamente indispensável que seja complementado com um molho.
O molho à Americana leva natas batidas, maionese, ketchup, uísque, pimenta-de-caiena e sal; deve ser servido bem fresco (cf. Maria de Lourdes Modesto, Receitas Escolhidas, p. 30).
Sem comentários:
Enviar um comentário