Gaspacho

Que bom este gaspacho! Bem fresco e com orégãos por cima, muito simples de fazer, ideal para estes dias de calor.

2 kg de tomate maduro
2 cebolas grandes
1 pimento verde (limpar as grainhas)
1 pepino (sem casca)
2-3 dentes de alho
sal, azeite, vinagre e orégãos
pão torrado

Bata num copo misturador todos os legumes cortados em pedaços.
Passe o creme por um passador de rede para não ficar com a pele do tomate.
Tempere com sal, azeite e vinagre e guarde no frigorífico. Se estiver muito grossa junte um pouco de água. Na altura de servir, bem fresco, junte orégãos.

Para estômagos fortes: acompanhe a sopa com quadradinhos de cebola, de pepino, de pimento e de pão torrado.