28 de fevereiro de 2013

Bolo de Chocolate à Séria




Tirei esta receita do livro Cozinhe&Divirta-se Fim-de-Semana, Prudence Fuller, Editorial Verbo, Julho 2011.

É muito bom! Em breve espero publicar aqui a receita de Bolo de Chocolate cá de casa.


Bolo de Chocolate à Séria

500 g de chocolate com 70% de cacau
125 g de manteiga com sal
3 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de farinha com fermento
4 ovos
cacau em pó

Aqueça previamente o forno a 200°C. Para esta receita vai precisar de uma forma de mola (uma forma com um aro em que o fundo sai).

Derreta o chocolate em banho-maria com o mel e a manteiga.
Bata os ovos inteiros com o açúcar até triplicar de volume e a massa ficar esbranquiçada.

Junte as duas misturas (dos ovos com açucar ao chocolate) e por fim adicione a farinha e bata.
Barre a forma com manteiga e polvilhe com cacau em pó.

Deite a mistura na forma e leve ao forno durante 12 minutos. Com a ajuda de um coador, polvilhe o bolo com um pouco de cacau. Sirva com natas batidas ou gelado.

27 de fevereiro de 2013

Projecto de tricot 1


Adoro tricot, mas sou completamente principiante. Quando era adolescente aprendi a fazer tricot com uma tia, mas só sabia fazer meia, liga e uns torcidos, ainda fiz umas camisolas. Entretanto passou tanto tempo sem fazer nada que voltei à estaca zero.
No ano passado participei num workshop de “aumentos e diminuições” na Dotquilts, de que gostei imenso, e agora vou tentanto fazer alguns projectos em casa (e também nos encontros de tricot da Dotquilts).


Vi esta bolsinha na internet, já não sei onde, e resolvi fazer.
Mesmo para quem não sabe muito, acho que é fácil. É em ponto de arroz.

Fiz um rectângulo com aproximadamente 16cm x 40cm.
Cozi (à máquina) de um lado um tecido macio como forro.
E acrescentei uma argola de tecido para fazer de presilha ao botão de madeira.
Ficou um pouco desengonçado… mas serve muito bem para guardar os anéis e colares.
Hei-de aprefeiçoar a técnica, principalmente na costura da lã com o tecido.




A minha vizinha de cima* - crónicas 1


Todos os vizinhos de cima arrastam coisas com frequência perturbadora e a horas pouco cristãs. Toda a gente sabe que os vizinhos de cima não andam, marcham. E que falam muito alto. E que insistem em que ouçamos os seus programas de televisão preferidos e as músicas da rádio que são o seu verdadeiro retrato.


A minha vizinha de cima não é excepção. Mas tem peculiaridades.


Tem o fétiche das cadeiras. Arrasta cadeiras com o desespero com que os náufragos se precipitam para as bóias de salvação. Arrasta cadeiras compulsivamente. O arrastamento tem diferentes intensidades, variando entre o pequeno arrastamento espasmódico e o longo e agudo arrastamento. Mas o mais curioso é que os arrastamentos se realizam num ritmo regular durante todo o dia, embora com picos de intensidade relativamente fáceis de situar.

O dia da minha vizinha de cima é uma sucessão de arrastamentos, pequenos e grandes. São dias cheios.

A mim, o que me incomoda, mais do que o ruído e a subsequente irritação, é que a ela esse mesmo ruído não incomode. O que faz com que a irritante idiossincrasia da minha vizinha de cima se torne uma inquietante questão civilizacional.

Jorge Colaço
(convidado deste blog)

* Qualquer semelhança das personagens destas crónicas com pessoas existentes é pura coincidência.

26 de fevereiro de 2013

Hambúrguer com couscous



4 hambúrgueres
Sal, azeite, alho
Couscous (este é do Pingo Doce)
Tomate seco

Costumo fritar os hambúrgueres (temperados com sal) em azeite e alho espremido. Médios.



O couscous é muito fácil de fazer. No pacote diz como se faz, mas cá em casa costumamos fazer ao vapor:
Uma panela ao lume com água a ferver, em cima uma forma de bolos (ou outro recipiente de fundo fino) onde está o couscous, com um pouco de azeite. Depois de a água ferver, deita-se um pouco, com uma chávena, no couscous e mistura-se bem até ficar de novo bem seco e solto; repete-se a operação duas ou três vezes até estar suficientemente cozido. Deve ficar bem solto.

Se gostar de picante, pode regar com azeite picante.
Pode acrescentar, como na foto, tomate seco.